我的烘焙啟蒙來自一個法國動畫－《快樂點心吧》

我的烘焙啟蒙來自一個法國動畫－《快樂點心吧》

大家好，我是江國團，我同學都叫我老江，因為我從小就很喜歡烤餅乾、做甜點，從國中開始我就立志想要做餐飲業，我爸媽都是公務人員，他們常常跟我說做吃的很辛苦，但又很喜歡吃我做的點心，我本身對中餐確實沒有什麼興趣，這就需要提到啟蒙我的一部動畫，我記得我小時候在東森YOYO台《快樂點心吧》，我忘記怎樣發現這個寶藏動畫，裡面做的所有點心，我都好喜歡，我記得我有跟媽媽請求做過幾個給我，但後來因為他們工作很忙，就沒有做過幾次，而我姐從小就像個男生，都喜歡到處跟別人玩打架遊戲、警察抓壞人的遊戲。

如果大家對法式點心的食譜有興趣也很推薦可以找DVD，會有比較完整的集數，目前在YT找到的只有這個頻道有放三支，兩支中文配音，一支英文配音，希望之後可以再找到更完整的影片。

以下是找到某個露天賣場寫的DVD介紹和每一集的介紹的食譜，如果大家有時間可以Google這些菜餚的名字，你會看到非常厲害的菜餚照片，真的會垂涎三尺，我記得我高中我做過其中一道點心，是學校沒有教過的，然後我就按照小時候看這個動畫的記憶製作，獨一無二的米飯布丁，老師和同學都覺得很驚奇。

《快樂點心吧》是根據法國著名主櫥Michel Oliver系列暢銷的兒童食譜，所改編而成的動畫影集。故事裡的可愛的主人翁-莎莉和鮑伯，為大家帶來世界最受歡迎的食譜及菜餚，準備要讓家裡的各位小櫥師們一展身手！共計有十三道前菜、十三道讓人垂涎欲滴的主菜，以及十三道點心。每一道都讓小朋友在烹飪過程中享受無窮的樂趣；還有主廚米歇爾的貼心小叮嚀，讓小廚師們做來更得心應手！還有，做菜的時候第一優先的當然就是安全問題了！享受烹飪的樂趣餘，也要小心沸騰的鍋子、高溫的烤箱、烤盤……等等具有潛在危險的器具！所以有爸爸媽媽在身邊幫忙指導相當的重要，有問題的時候記得一定要讓大人知道！

快樂點心吧1-香噴噴前菜篇

1.Mayonnaise（美乃滋）

2.Baked eggs with ham（烤火腿蛋）

3.Lentil salad（扁豆沙拉）

4.Avocadoes stuffed with crab（蟹肉鱷梨）

5.Mashed patatoes（馬鈴薯泥）

6.Cheese souffl’e（起司餡餅）

7.Rice salad（米飯沙拉）

8.Giant cheese puff（大起司泡芙）

9.Olive and ham loaf（橄欖火腿糕）

10.Onion Soup（洋蔥湯）

11.Accordion Tomato（義式手風琴蕃茄）

12.Potato Cakes（薯泥餅）

13.Pastry Hot Dog（熱狗吐司）

快樂點心吧2-熱呼呼主菜篇

1.Ratatouille（普羅旺斯雜燴）

2.Macaroni and cheese（乾酪通心麵）

3.Fresh Pasta with eggs（雞蛋義大利麵）

4.Chicken roasted in a crust of salt（鹽皮烤雞）

5.French Peas（法式燉豌豆）

6.Sunshine Flan（陽光蔬菜餡餅）

7.Italian Dumplins（義式麵餃Gnocchi）

8.Spaghetti alla Carbonara（培根奶油蛋義大利麵）

9.Cheese and Ham Toast（起司火腿三明治）

10.Scandinavian Salad（斯堪地納維亞沙拉）

11.Fish Burger（魚香漢堡）

12.Surprise Roasted Veal（驚喜小羊排）

13.Roasted Fillets of Whiting（烤鱈魚排）

快樂點心吧3-甜蜜蜜點心篇

1.Caramel custard（焦糖奶蛋糊）

2.Rice pudding（米飯布丁）

3.Floating islands（漂浮島嶼）

4.Apple crumble（烤蘋果奶酥）

5.Quick Cake（簡易蛋糕）

6.Carrot Cake（紅蘿蔔蛋糕）

7.Pancakes（歡樂煎餅）

8.Chocolate Mousse（巧克力慕司）

9.Almond Biscuit（杏仁薄餅）

10.Chocolate Truffles（巧克力杜魯夫）

11.Sugar Tart（甜甜塔）

12.Bread Pudding（布丁麵包）

13.Marble Cake（大理石蛋糕）

我很高興可以在很小的時候就找到自己的興趣，還有找到對法式烘焙的熱情，我認為法式點心不僅是味蕾的享受，更是視覺和藝術的盛宴。無論是自己動手做，還是在咖啡館享受這些美味，法式點心總能帶給人們愉悅和滿足。通過了解其豐富的歷史和學習如何製作這些經典點心，我相信你也可以將一點法國的優雅帶入自己的生活。之後的文章我會持續分享一些我喜歡的食譜，應該會從快樂點心吧動畫中有出現過的菜餚跟大家分享，也歡迎大家可以跟我分享你的烘焙心得唷！（｡◕∀◕｡）