2024 - 國團暖心屋

31, 12 月 2024

教大家如何製作漂亮又精緻的鏡面蛋糕！

大家有聽過鏡面蛋糕嗎？鏡面蛋糕（Mirror Glaze Cake）是一種因其表面光滑如鏡而得名的甜...

標籤: 生日蛋糕, 糖霜製作, 製作蛋糕, 鏡面蛋糕

24, 12 月 2024

我最想像《艾蜜莉在巴黎》主角一樣，拿著法棍走在塞納河畔！

法國留學簽證的資料已經送出了，離我江國團的法國烘焙留學之路又更近了一步，對於要去法國的烘焙學校留學，...

標籤: 塞納河, 法國留學, 法棍, 艾蜜莉在巴黎, 長棍麵包

17, 12 月 2024

自製天然酵母超簡單！製作酸種全過程教學

大家有吃過「酸種麵包」嗎？就是那個吃起來有點酸酸的，但多咬幾口之後，會發現酸味隨即轉化為淡淡甘甜味和...

標籤: 天然酵母, 酸種麵包, 麵包

10, 12 月 2024

朋友問我，馬卡龍為什麼那麼貴？

我想幾乎有來我江國團家做客的朋友，都有吃過我做的馬卡龍，而且許多人在我給他們吃馬卡龍之前，都沒有吃過...

標籤: 烘焙, 甜點技術, 馬卡龍, 馬卡龍製作, 高級甜點

3, 12 月 2024

分享我第一次烘焙卻忘記加酵母的真實經歷

在製作甜點麵包的過程，少不了發酵的步驟，我們都需要靜置麵團，等待醒麵和發麵，目的是為了讓麵糰放鬆，消...

標籤: 發麵, 酵母, 醒麵, 麵包發酵

26, 11 月 2024

考慮要不要讓Luna嘗試吃看看生肉

前幾天我在FB上面滑貓咪的社團，就一直看到好多人在分享，讓貓吃生肉的影片，還有推薦生肉調理包的文章，...

標籤: 貓吃生肉, 貓食, 貓飼料, 貓鮮食, 飼養貓

19, 11 月 2024

親手製作半鮮食貓蛋糕給我最愛的Luna

每當我在享受美食的時候，我都會發現遠處有一個視線一直盯著我看，前天我在吃我自己烤的蛋糕，配我愛看的N...

標籤: 半鮮食, 貓咪鮮食, 貓奴, 貓食, 鮮食貓蛋糕

11, 11 月 2024

謝謝Luna這一年的愛與陪伴

2024年11月11日，是我與Luna共同度過的第一個週年紀念日。在這一天，我也將它作為Luna的生...

標籤: Luna生日, 寵物陪伴, 江國團, 紀念, 領養貓咪

5, 11 月 2024

我家的天使貓Luna會玩拋接球

我的朋友都很喜歡來我家做客，原因不只是我會做好吃的麵包給他們吃，而是因為我家的貓很親人，不管是誰都來...

標籤: 品種貓, 美國短毛貓, 貓奴, 養貓

29, 10 月 2024

讓法國朋友嘗試台灣的各種可頌，他直接崩潰！

回憶起昨天的趣事，真的覺得有趣又好笑，上禮拜我江國團國中時期的好朋友從法國留學回來，然後帶上了他在法...

標籤: 可頌, 文化衝擊, 法國可頌, 法國文化, 甜點

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