主要分享我從學習烘培開始，對法式點心和法式麵包的熱愛，在每一次的烘培過程中，為自己帶來許多啟發和驚喜，也改變了我的人生。
向陽暖心屋
今天下午，主管把一張列印好的職缺說明放到我桌上。 不是正式的任命，也不是要我當場答覆。 比較像是把一...
上週六下午，我去了一間很安靜的書店。 店不大，門口甚至沒有很醒目的招牌。推門進去之後，先看到的是一張...
前幾天晚上，我在電腦裡新建了一個資料夾。 名字很簡單，就叫「法國發酵課程」。 裡面現在只有幾個網頁截...
前幾天整理廚房最下層的櫃子，我翻出一個幾乎忘記存在的蛋糕模。 它其實不差。材質沒有問題，尺寸也算實用...
前幾天晚上，我正在廚房秤材料。 只是轉身去冰箱拿一盒奶油，再回頭時，原本放在工作檯邊緣的量匙已經不見...
最近我替晚上留了二十分鐘。 不是拿來運動，也沒有安排什麼一定要完成的事情。 晚餐收好、廚房擦乾淨之後...
前幾天替自己準備晚餐時，我蒸了一小塊南瓜。 切開之後顏色很好看，軟軟的，幾乎不用費力就能壓成泥。我忽...
前幾天試作了一條蜂蜜伯爵磅蛋糕。 配方本身已經調整到差不多，我原本只想確認隔夜後的香氣，結果切蛋糕時...
