貓咪版布丁這件事，我後來更在意的是安全

貓咪版布丁這件事，我後來更在意的是安全

布丁是我很喜歡的甜點。

尤其是低甜、蛋香明顯、焦糖只留一點苦味的版本。但這套配方不能直接搬給貓。人類布丁裡常見的糖、牛奶、鮮奶油，本來就是為人的口感設計。

所以有人問我能不能做『貓咪版法式布丁』時，我第一件事不是改糖量。是把傳統配方整張放到旁邊。

只保留柔軟的形態

我想要的只是做成一小杯、口感柔軟、方便分量。至於食材，就只用麥芽平常已經吃過的東西，不額外添加糖、鹽和調味。

這種東西我不會把它當營養配方，也不會當主食。就是偶爾的小份加餐。

如果貓有特殊健康狀況，我會直接跳過自己試，先問獸醫。這比任何『天然所以一定安全』的說法可靠。

隔水加熱的好處是比較溫和

如果要做成布丁狀，隔水加熱比較容易讓中心均勻熟成。容器不用大，小份比較好控制。烤完之後完全放涼，再分一點測試。

我自己做人的布丁時會追求中心很嫩，但給寵物的版本不會冒這個風險。熟度清楚比較重要。

這大概就是研發習慣。先決定什麼不能犧牲，再談其他。

麥芽的反應其實很普通

牠聞了一下，舔了幾口，吃掉一部分，然後走去喝水。沒有很誇張的『吃到停不下來』。

我反而覺得這樣比較正常。

我們很容易把自己做東西的成就感投射到動物身上。覺得牠一定很感動，或一定特別喜歡。但牠可能只是覺得可以吃。

這也沒關係。

照顧不是每一次都要有很大的反應。只要沒有把自己的樂趣放在牠的需求前面，就夠了。