我試做了一版給貓吃的『瑪德蓮』，但先把甜點兩個字拿掉

我試做了一版給貓吃的『瑪德蓮』，但先把甜點兩個字拿掉

有人看我做甜點，會問能不能做一份給麥芽。

我第一次聽到的反應是，先不要。

人吃的甜點有糖、奶油、巧克力、乳製品和很多為了口感設計的材料，不是把糖拿掉就自動變成適合貓的食物。外型可以像甜點，配方邏輯要完全分開。

所以我做的比較像『瑪德蓮形狀的小點』

我保留的是模具，不是傳統瑪德蓮配方。材料只用牠平常已經吃過、而且確認沒有不適的食材，份量也做得很小。

第一次測試，我最在意三件事：材料單純、完全熟、不要影響正餐。

做完之後也不是整盤放給牠吃。我先切一小塊，等完全冷卻，再看牠願不願意。

麥芽先聞很久。

吃了。

然後坐在原地看我。

我沒有因為這個反應就再給第二顆。

做寵物食物時，我反而會把『創意』壓低

做人的甜點，我可以測風味、酸度、香氣和口感。但做給貓，我不太需要證明自己能把它做得多像甜點。

牠不在意貝殼紋路漂不漂亮。

真正重要的是這個東西適不適合牠、份量合不合理。若有慢性病、特殊飲食或任何不確定，直接問獸醫會比網路食譜可靠。

這個原則我覺得要放前面。

我還是很喜歡用模具

純粹是我自己看了高興。

把小份食材壓進老瑪德蓮模具，烤完有一點貝殼形狀，確實很可愛。但那是給人的儀式感，不是牠的營養需求。這兩件事分清楚之後，反而比較容易做。

麥芽最後把那一小份吃完。

我把剩下的收起來，沒有再追加。

先這樣。下次如果做，還是同一個原則：少一點，簡單一點。