麥芽最近學會在烤箱前面等我

這幾天晚上做小份量測試時，麥芽多了一個新的位置。

牠會坐在烤箱前面偏左一點的地方，剛好不擋路，也剛好可以看見我把烤盤送進去。第一次看到時，我以為只是碰巧。

連續三天之後，大概就不能算碰巧了。

我其實不太讓牠靠近工作中的廚房。熱烤盤、攪拌機、掉到地上的食材，對貓都不是很適合。

所以只要開始秤料，我還是會把牠抱到門外，再把地面和台面確認一次。

但烘烤的二十幾分鐘比較安靜。

計時器開始跑之後，我通常只剩洗器具、寫數字和等。

麥芽好像也慢慢知道這段時間沒有什麼大事，會從門邊走回來，坐在牠最近選好的位置。

昨天測的是一盤發酵奶油小餅乾。

這一版把糖再往下修了一點，另外調了鹽和烘烤時間。我比較在意的是奶油香能不能留到最後，不想只靠第一口的焦香把味道撐起來。

烤到一半，我蹲下來看上色。麥芽也跟著把頭抬起來。

牠當然不知道我在等什麼。

但那個畫面有點像兩個人一起守著一件還沒完成的事。只是其中一個很認真，另一個大概只是在等我什麼時候可以陪牠。

出爐後我照例先把烤盤放到牠碰不到的地方，開窗散熱，再把地上的碎屑清乾淨。麥芽繞了兩圈，最後趴到餐桌下面。

我坐著記完這一版的結果：甜度可以，邊緣稍乾，尾段香氣比前一版完整。

旁邊還補了一行跟配方完全沒有關係的字。

「麥芽今天也有來監工。」

研發紀錄本來不需要寫這個。

但有些每天重複的小事，過一陣子回頭看，反而會比數字更容易想起那一天。

先留著。

下次再看到這一行，應該會記得烤箱前面那隻很安靜的虎斑貓。