主要分享我從學習烘培開始，對法式點心和法式麵包的熱愛，在每一次的烘培過程中，為自己帶來許多啟發和驚喜，也改變了我的人生。
向陽暖心屋
最近我替廚房多放了一只小籃子。不是特別漂亮的收納用品，也沒有重新整理整座櫃子。只是有一天做完甜點，發...
昨天晚上試了一版新的燕麥餅乾。第一盤出爐時，我就知道它跟預想的不太一樣。邊緣攤得太薄，中間雖然還有一...
今天早上拉開窗簾的時候，光剛好落在餐桌上。昨晚做的那幾杯焦糖布丁還在冰箱裡。我原本只是想拿一杯出來確...
下班的時候剛好下雨。不是很大的雨，但足夠讓大家走路變快。我本來也想直接回家，走到巷口時卻看到花店門口...
最近天氣還是有點悶，麥芽喝水的次數看起來比平常少一點。牠的精神和食慾都正常，我沒有特別擔心，只是晚上...
以前剛開始做甜點的時候，我最期待的是出爐那一刻。烤箱門一打開，奶油和麵粉的香氣一起跑出來，表面顏色漂...
今天醒得比鬧鐘早。窗外還沒有完全亮，我躺在床上看了一眼時間，才五點多。麥芽倒是已經醒了，蹲在床尾，很...
星期三下班前，我把今天測試剩下的兩顆檸檬帶回家了。果汁已經用進配方裡，外皮卻還很完整。以前的我可能會...
今天沒有重做，只把原因寫清楚下午測一款焙茶常溫蛋糕時，第二盤的組織比第一盤緊了一點。差異不大。切面還...
這幾天晚上做小份量測試時，麥芽多了一個新的位置。 牠會坐在烤箱前面偏左一點的地方，剛好不擋路，也剛好...
